Omschrijving

Pauwel Kwak was een brouwer en eigenaar van een herberg in Dendermonde  ten tijde van Napoleon. Elke dag kwamen er postkoetsen pauzeren. De koetsiers mochten het gespan echter niet verlaten. De herbergier liet daarom een speciaal glas blazen dat aan de koets opgehangen kon worden. Kwak heeft een noga-achtige stevigheid, een lichtkruidig karakter die overgaat in een warme afdronk.